《清燉羊肉》食譜與做法，共 17 道

清燉羊肉爐-清爽沒羊騷味 ，其實幾年前就常燉羊肉湯，後來覺得有點耗時就不再燉，改買外頭現成中藥膳羊肉爐，自從老公生病後不能吃藥膳，而他偶爾會唸著想吃羊肉爐，既然不能吃含有中藥的藥膳，也只能在家做清燉羊肉。

網友分享多款【羊肉爐】的家常做法與食譜，從經典當歸、藥膳料理到簡易電鍋版，還有蔬菜羊肉爐火鍋，是你冬日暖心料理的最佳選擇！

肉類燉湯，記得都要事先汆燙， 汆燙後，再洗淨備用， 湯頭才會清澈， 如何汆燙肉類，請參考： 【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？ 汆燙過的羊肉加入洋蔥絲， 老薑片，以及紅、白蘿蔔， 倒入過濾水。 蓋上鍋蓋， 用大火煮滾後， 再轉小火繼續煮1.5～2小時。 確認羊肉是您喜愛的熟度後， 便可放入玉米， 順便加入鹽巴調味， 再煮個5分鐘左右即能享用。 滿滿一大鍋的清燉羊肉爐， 暖心又暖胃， 秋冬吃起來，超讚！ 歡迎加入「阿醜的吃喝玩樂Telegram」，

清燉羊肉料理怎麼做？ 愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清燉番茄羊肉湯、清燉蘿蔔羊肉湯麵、清燉羊肉湯、壓力鍋清燉羊肉湯。

阿基師「古早味炭燒羊肉爐」【型男大主廚 三大冬季必吃料理】 - YouTube

2.羊肉洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。 3.將所有的藥材、調味料、其他的材料及作法1的薑片、蔥末和作法2的羊肉放入蒸鍋中，用大火蒸約1.5小時即可。